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我有兩個晚輩朋友一直對烘焙很有興趣，也常常拿一些他們拿手的蛋糕或點心給我品嘗，前一陣子他們決定要自行合夥創業開烘焙西點店，希望我能幫他們稍微估算一下經營需要的資金狀況。我請他們給我一些資料，資料彙整如下：

若兩位合夥人不領薪水的話，一個月的費用約35萬；假設開店半年後可達損平，開業前半年預估要有100萬的營運資金，以彌補前半年營業上的虧損；若將開辦的裝潢、押金、生財器具等所需資金考量進來，一開始約要籌措200~250萬才足夠開業。

兩位晚輩朋友看完我的粗略推估後感到很氣餒，因為他們能籌措的資金有限，而且也擔心萬一沒做起來的話，兩人不僅賠掉老本還負債；不過他們還是很想創業，問我有何種方式可以不需要這麼多資金，仍然可以去做他們喜歡的烘培？

我跟他們說，上表的費用發生有一半都是跟『店面』有關係，包含店租、外場人力等，如果不需要店面的話，每個月的營運費用粗估可以下降為15萬，開辦的費用粗估可以下降到40萬，也就是兩人準備100萬即綽綽有餘。

「那沒有店面我要怎麼賣阿？」他們兩位不解的問。

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