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我曾經擔任過「2009臺北聽障奧運聾文化展演活動-臺北國際聽障嘉年華會」的籌辦執行長，一年籌備期間，由挫折中不斷突破成長，累積了不少的計畫統籌執行實戰經驗，終於順利完成任務。

隨著聽障奧運圓滿落幕，開始面臨工作轉換的問題，常見很多朋友因為聽力障礙造成求職不易，思考良久，決定自行創業，開創另一片天地，做自己的老闆。因緣際會認識了花蓮吉安鄉櫻田野養生館的陳櫻美女士，了解她經營的理念，以養生、自然、健康為取向，不會過度添加增進味覺的佐料，讓食材呈現自然、健康，亦鼓勵大家大量吃野菜，可清腸、解熱，對身體有益，頗符合這忙碌的社會以及預防各種文明病所需求的飲食觀念。本著這樣的信念，積極地與陳女士取得加盟合作的機會，而促成本店於2009年11月在台北市光復北路正式開幕，每天從花蓮總店宅配多種野菜大量供應，以無油、低鹽、高纖、高維生素的天然食材搭配健康湯底，讓美食之餘輕鬆做體內環保，這種葷素皆宜的野菜鍋物料理就是我想要大力推廣的健康料理。

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