幾年前很流行藍海策略，當時政界、企業界、甚至傳統行業，都開始積極尋找屬於自己行業的藍海，就算原作者曾提醒「找到藍海後，企業還是要持續創新，因為不久也要面對到紅海競爭」，但這個新思維，的確掀起不少企業領導人開始學習創新思考的風潮。
當時，我曾受邀到一家已經執行過數場「藍海策略」讀書會，和各部門小組討論的企業單位，協助領導階層進行一場以藍海策略為基礎理論的會議。
我還記得一開始見到與會的領導階層時，這一群平均服務年資最少15年以上的高階領導人們，充滿著學習熱忱、與滾瓜爛熟的藍海策略書本內容，會議行程還未正式開始，言談間已經都是書中的「專有名詞」，原來他們之前已經設定好「作業」，各自把策略寫完，準備帶到現場來發表，看著難得出現的企業團隊擁有這樣旺盛的學習慾望，我也非常榮幸的參與他們原本就設定好的簡報流程。
看過了一個接著一個領導人展現他們連名字都想好的計畫，我隱約感覺他們似乎也面臨剛開始使用藍海思維的企業，都會遇到的相似情況，那就是都偏重在企業接下來應該如何「增加與創造價值」的策略與計畫，但針對目前現況是否需要「減少與刪除」的策略調整作法，幾乎都沒有相關琢磨。這個狀況在輔導企業時很常見到，主要原因有一部分是在對於「刪除和減少」的文字上會有一些排斥感，而問了幾位主管後發現，果然有這個狀況，於是我分享一個曾經輔導過的小餐廳案例給他們聽。
那是一位標榜創意的餐飲店負責人，可能曾經在某知名餐飲企業服務或是體會過的經驗，因此希望自己店裡能創造類似的管理流程概念，當時店裡光是外帶、內用、主餐、配菜等，就有不同顏色的單子要填寫，員工與客人都有配套流程要FOLLOW，他當時認為這樣應該會讓客戶有一種「專業美食」的形象，但可能因為SOP太過繁瑣複雜，自己累之餘，連帶著員工也雞飛狗跳，客人也搞不清楚怎麼配合。
新創事業一般需要一段時間的震撼期，去適應出適合的經營模式，何況創業者本身更希望能「多做什麼」來服務支持他的客戶，因此套入藍海策略的作法，我只能協助老闆去思考，除了美食的堅持之外，有沒有一些地方是可以「少作些什麼，甚至不作什麼」，客人反而會因此「更愛你，更喜歡到你店裡」的策略？
......完整文章內容請見《104創業網》
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