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品嚐精饌美食不一定要上五星餐廳,街坊巷弄裡的私房料理,有時更能呈現經典好味道。涂阿嬤食堂,側身社區,卻傳香千里,靠的就是阿嬤的一身好廚藝,讓饕客們趨之若鶩。
涂阿嬤姓陳,不姓涂,夫家姓李,也不姓涂,都是寶貝外孫,硬鬧著要阿嬤跟著他們姓,所以大家就改口叫她「涂阿嬤」。涂阿嬤今年六十一歲了,住在高雄五甲社區快二十年,經常與親友鄰居分享做菜心得,大家建議她不如利用一身的廚藝開間食堂,讓街坊鄰居及酷愛美食的老饕多一處用餐的好地方,在眾人鼓勵下,今年初就在社區內掛起招牌,「涂阿嬤食堂」正式開張營業。
因緣際會學得各式料理
說起涂阿嬤做菜的歷史,故事可就長了。七歲那年,因為阿爸娶細姨,阿母就帶著大哥、大姊、小妹和她一起出來。看到阿母做房地產生意又當媒人,身兼數職,非常辛苦,而姊姊較憨直,所以涂阿嬤就一肩挑起所有家事,想幫阿母分憂解勞,每天負責煮飯並打掃家裡。阿母做得一手好菜,常常給予指點,就這樣奠定了她對做菜的興趣和基礎。
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